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简略信息一览:
薯小帅为什么多数人一看到地瓜就要烤着吃?
1、烤红薯比烤白薯出现的频率高,恰恰说明了卖烤红薯更赚钱。要么就是因为红薯的成本低,要么就是因为红薯更好吃。相比白薯,红薯的淀粉含量低,糖分高一些,烤熟的红薯有着诱人的橘红色,红薯也变得绵密,吃着非常香。
2、首先,烤地瓜的过程会使地瓜表面形成一层焦糖,这赋予了地瓜独特的香气和口感。焦糖化过程中,地瓜中的糖分会被加热,产生了一系列复杂的化学反应,使地瓜的味道更加浓郁。
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3、防癌抗癌。红薯提取物,能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。吃烤红薯的坏处:红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体。
4、它的含糖量也不会发生改变,所以说烤地瓜的热量比蒸地瓜高很多。地瓜用不同的方法食用,热量会大不相同,用地瓜煮粥就是一种低热量的吃法。
5、用煤炭烘烤红薯会产生毒素 街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤制成的,而煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫和氧化碳。人们吃了这样被污染的红薯昜中毒,严重者,其消化、呼吸系统会受到损害。
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6、度烤20分钟之后给红薯翻个面,随后再烤20分钟,个头小的红薯就已经能够熟了,如果个头大一些的红薯要适当延长烤的时间。红薯糯米饼 红薯糯米饼是很多人非常喜欢的一道小吃,既可以作为主食也可以作为餐后的点心。
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