简略信息一览:
板栗饼店的板栗饼是怎么做的,谁知道能告诉我一下吗?
1、水不要一次全倒入,视面团软硬添加)和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。经过醒发的面糊更加柔顺细腻,当然,如果时间不够也可以将这个步骤省略。不沾平底锅里放入少许油,烧热后用勺子舀起一勺板栗糊糊,垂直滴落在电饼铛上,盖上盖子,将饼煎熟即可。装盘,板栗饼即可制作完成。
2、板栗的选择很重要,最好选择新鲜、肉质饱满的板栗。搅拌板栗泥时,牛奶的量要适中,不能过多,否则会影响面团的质地。煎板栗饼时,火候要掌握好,不能过大,否则容易煎糊。煎好的板栗饼要晾凉后再撒糖粉,否则糖粉会融化。
3、熟板栗15个 鸡蛋1个 面粉150g 牛奶三勺 少许糖及蜂蜜 做法 板栗捣碎,加入牛奶,少许白糖 鸡蛋打碎搅拌均匀留用 加入面粉及温水,调至糊状,用平底锅煎到自己喜欢的程度。饼出锅后在上面浇上少许蜂蜜。1.在粉里加水、使之粘稠。2.在里面放入打碎的蛋(对过水的)一起和。
4、将油酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。 将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。 将松弛好的油皮,油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形,并将油酥置于油皮中央,捏紧收口,收口朝下整成圆形,然后加盖保鲜膜,静置15分钟。
5、揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾(面团1要比面团2大一些)。我留了一个没有剪开的栗子,证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。趁热将栗子碾碎,成末。(也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎)。
板栗酥饼的来历和相关故事。
又一个秋天来了,他们有了一对可爱的孪生儿女。
板栗饼是山东传统名点之一,最早发源于山东沂蒙地区。他***用纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。
板栗酥饼的来历与相关故事似乎并未在您提供的文本中直接提及,文本主要讲述了一个关于迁西地区两位年轻人赵燕松和栗妹儿以及一种神奇树木的故事。 故事中描述了赵燕松和栗妹儿的相遇、相知、相爱,以及他们与一位神秘老婆婆的邂逅,老婆婆赠与他们栗子和松籽,帮助他们治愈了赵燕松的疾病。
栗子饼干做法
1、板栗去皮。白糖、油放在盆中搅拌。打入鸡蛋搅拌。加小麦粉,少许小苏打泡打粉搅拌。板栗倒入切碎的和成面团。烤盘涂少许油,面团做成小面球放在烤盘中。将面球按扁成饼干坯。烤盘入烤箱中层,上下加热,170度,18分钟左右烘焙。烘焙后晾凉即可享用。
2、步骤:将水油皮所需材料全部混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。将油酥面团中所需的面粉,猪油揉至光滑,放一边备用。将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状,加入糖和猪油揉匀备用。将松弛好的油皮,油酥和馅料均等分成10份。
3、步骤:栗子要生的,可以用剪刀把栗子从中间剪开,剥皮。去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落,不过没关系,等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅,大概半个小时左右吧,可以边蒸边观察,直到熟,软。蒸栗子的时候可以和面了,将材料1的所有材料揉成面团。不管和哪个面团都要软。
4、准备切小份。做栗子饼擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切小份;将小份压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型。塞进饼干模具压出图形。放进白芝麻里滚一下,压实做好的栗子饼表面刷上水,180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。
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